W poniedziałek, 15 grudnia 2025 r. Stacja Naukowa Polskiej Akademii Nauk w Rzymie odbyło się spotkanie poświęcone książce „The Pierogi Problem: Cosmopolitan Appetites and the Reinvention of Polish Food” – publikacji analizującej, jak polska kuchnia funkcjonuje i przekształca się we współczesnym, globalnym świecie. Autorzy, Fabio Parasecoli, Agata Bachórz oraz Mateusz Halawa, pokazują, w jaki sposób tradycyjne potrawy – zwłaszcza pierogi – stają się przestrzenią negocjowania tożsamości, pamięci i kulturowej widzialności.
W przedświątecznej atmosferze, sprzyjającej namysłowi nad polskimi smakami i ich odbiorem poza granicami kraju, odbyła się rozmowa o tradycjach kulinarnych, migracji i kulturowych przemianach jedzenia. Wydarzenie stało się przestrzenią do refleksji nad tym, jak narodowe kuchnie podlegają ciągłym reinterpretacjom.
W wydarzeniu wzięli udział autorzy publikacji: prof. Fabio Parasecoli (New York University) oraz dr Agata Bachórz (Uniwersytet Gdański).
Książka ukazała się nakładem University of California Press w prestiżowej serii California Studies in Food and Culture.Szczegóły o publikacji.
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *
Komentarz *
Nazwa *
Adres e-mail *
Witryna internetowa
Zapamiętaj moje dane w tej przeglądarce podczas pisania kolejnych komentarzy.
Komentarz wpisu
W serwisie PAN stosujemy pliki cookies w celu gromadzenia danych statystycznych oraz prawidłowego funkcjonowania serwisu. Pliki te mogą być umieszczane na Twoim urządzeniu do odczytu stron. Więcej informacji o celu używania i zmianie ustawień ciasteczek znajdziesz w naszej polityce prywatności.
