W dniach 24–25 listopada 2025 roku w siedzibie CNR w Rzymie odbyła się trzecia edycja cyklu „Copernicus Dialogues” – warsztatów naukowych organizowanych we współpracy z włoskim Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR). Spotkanie zatytułowane „Molecules of the Future for the Development of Optical Biosensors for Medicine, Food Safety and Environmental Protection” dotyczyło nowoczesnych molekułów i ich zastosowaniu w biosensorach optycznych.

Wydarzenie stanowiło kontynuację rozpoczętej w 2023 roku serii „Copernicus Dialogues”, zainaugurowanej konferencją „The Focus of Polish-Italian Cooperation in the Area of Biomedicine”, poświęconą m.in. badaniom nad bólem przewlekłym i zastosowaniom endokannabinoidów w terapii. Tegoroczna edycja poświęcona była nowoczesnym molekułom i ich zastosowaniom w optycznych biosensorach, które odgrywają coraz większą rolę w medycynie, bezpieczeństwie żywności oraz ochronie środowiska.

Warsztaty zgromadziły polskich i włoskich naukowców, którzy zaprezentowali najnowsze wyniki badań i wspólnie zdefiniowali kierunki dalszej współpracy w ramach umowy bilateralnej PAN-CNR. W programie znalazły się wystąpienia ekspertów z Polskiej Akademii Nauk, Uniwersytetu Warszawskiego, Uniwersytetu Gdańskiego oraz włoskiego CNR, a także spotkanie robocze poświęcone opracowaniu nowego projektu badawczego.